Ottolenghi

Ottolenghi, een naam die velen welbekend in de oren klinkt. Een kok uit Jeruzalem, die al enkele kookboeken op zijn palmares heeft staan. Leen had nog cadeaucheques van haar werkgever en besloot dat een cadeautje voor zichzelf dringend aan de orde was. Ze kocht het kookboek 'Jerusalem', dat hij samen schreeft met Sami Tamimi en wat was dat een goede beslissing. Het is een mooi hardcover kookboek, met linnen kaft. En het is een 'gevoelsboek'. Niet enkel gaat het over recepten, maar ook de verhalen over de stad, achter de gerechten komen uitgebreid aan bod, afgewerkt met prachtige foto's die je onmiddelijk doen watertanden.

En wat is er nu beter dan na een stevige dag houthakken lekker eten dat je doet watertanden? Niet veel. Aangezien Marieke niet de meest sterke houthakker is, begint zij al aan de voorbereidingen. 

We hebben gekozen voor de gevulde puntpaprika's. In die vulling gaan een heleboel ingrediënten: lamsgehakt, rijst, ajuin, een kruidenmengeling om u tegen te zeggen. Best wel wat werk. Eenmaal dat achter de rug is, valt het best mee, paprika's opensnijden, vullen en dan laten sudderen in een stoofpot. De geuren die opstijgen zijn machtig, de smaken ook blijkt achteraf: de kruidige vulling is een perfecte tegenhanger voor de zoete smaak van de puntpaprika's. 

De kinderen zijn minder enthousiast, maar wij, wij zijn er blij mee.